O bolo sem farinha de trigo é uma excelente alternativa para quem tem intolerância ao glúten ou busca uma opção mais saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita é simples e rápida de preparar, utilizando ingredientes fáceis de encontrar.
– 12 colheres (sopa) de fubá; – 12 colheres (sopa) de açúcar; – Dois ovos; – 12 colheres (sopa) de óleo; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – 12 colheres (sopa) de suco de laranja; – 1 pitada de sal; – Açúcar com canela a gosto para polvilhar;
1. Primeiramente, em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
2. Em seguida, adicione o suco de laranja, o fubá e a pitada de sal à mistura. Continue batendo um pouco mais para que todos os ingredientes se incorporem bem.
3. Logo depois, acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher, apenas para incorporar sem bater demais.
4. Logo após, unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Despeje a massa na forma, distribuindo de maneira uniforme.
5.Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos. Verifique o ponto do bolo inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo.
6. Por fim, retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar cuidadosamente em uma travessa. Polvilhe um pouco mais de açúcar com canela por cima, se desejar.