Há algo extremamente reconfortante em um bolo simples, especialmente quando ele carrega um segredo delicioso: um recheio de doce de leite que se revela a cada fatia cortada. Esta receita é a prova de que a simplicidade pode, sim, ser sinônimo de requinte e sabor.
– Quatro ovos; – Meia xícara (chá) de açúcar; – Duas colheres (sopa) de manteiga; – 150 ml de leite; – Duas xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – 6 colheres (sopa) bem cheias de doce de leite.
1. Primeiramente, em uma vasilha, bata os ovos, a manteiga e o açúcar com um fouet até obter uma mistura homogênea. Este é o momento de acrescentar o leite e a farinha de trigo, misturando até que a massa fique lisa e sem grumos.
2. Em seguida, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa, garantindo que o bolo cresça de maneira uniforme.
3. Logo após, verta a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
4. Então, com a massa já na forma, espalhe colheradas generosas de doce de leite por cima, sem misturar demais para que se mantenham como recheio no bolo.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Logo após assado, retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.