O brigadeiro cremoso de colher é um clássico da culinária brasileira que nunca decepciona. Sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate fazem desta sobremesa uma opção perfeita para adoçar o dia de qualquer um.
– Meia colher (sopa) de manteiga; – 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau em pó; – Uma caixinha de creme de leite (200 ml); – 1 caixinha de leite condensado (395 g);
1. Primeiramente, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela média.
2.Em seguida, misture bem os ingredientes até que o chocolate esteja completamente incorporado ao leite condensado e ao creme de leite.
3. Leve a panela ao fogo médio-baixo, e continue mexendo sem parar. É importante manter o fogo baixo para que o brigadeiro não queime e para que a textura fique bem cremosa.
4. Logo depois, observe a mistura enquanto cozinha. Quando começar a engrossar e a ver o fundo da panela ao mexer, o brigadeiro estará no ponto certo.
5. Então, retire a panela do fogo, mas continue mexendo por mais 5 minutos. Este processo ajuda a esfriar um pouco o brigadeiro e a deixá-lo ainda mais cremoso.
6. Por fim, despeje o brigadeiro em uma travessa ou em tigelinhas individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.