O brigadeiro cremoso de limão é uma variação deliciosa e refrescante do tradicional doce brasileiro. Com seu sabor leve e a acidez do limão, esta receita se destaca pela facilidade de preparo e pela delícia que resulta. Seja para uma festa, para um lanche da tarde ou simplesmente para satisfazer uma vontade de doce, este brigadeiro de limão é a escolha certa.
– Uma colher (sopa) de margarina; – Suco de 1 limão; – 50g de chocolate branco picado; – 1 lata de leite condensado; – Três colheres (sopa) de açúcar cristal.
1. Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate branco picado e o suco de limão. A combinação desses ingredientes será a base do seu brigadeiro.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e comece a mexer. É importante mexer constantemente para que o brigadeiro cozinhe de forma uniforme, evitando que grude no fundo da panela ou que forme grumos.
3. Então continue mexendo até que a mistura engrosse suficientemente para que comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para um brigadeiro cremoso e no ponto certo para enrolar.
4. Logo após alcançar o ponto, retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouco de margarina. Então deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Este passo é crucial para conseguir enrolar o brigadeiro sem dificuldades.
5. Por fim, com as mãos levemente untadas com margarina, faça pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro.
6. Em seguida, passe cada uma delas no açúcar cristal, garantindo uma cobertura uniforme e adocicada.
7. Logo depois de enrolar todos os brigadeiros, coloque-os em um prato e leve à geladeira por algumas horas. Isso fará com que fiquem mais firmes e ainda mais gostosos para servir.