Nada traz mais conforto em um dia frio do que uma tigela fumegante de caldo de legumes e carne. Esta receita é uma verdadeira carícia para a alma, combinando a doçura dos legumes com a riqueza da carne em um caldo aromático e profundamente satisfatório.
– 500g de carne moída; – Meia abóbora cabotiá; – Duas batatas grandes; – 3 dentes de alho esmagados; – Tempero pronto para carne; – Tempero 7 vegetais da Maggi;
– Salsinha a gosto; – Meia cebola picadinha; – 3 colheres de sopa de azeite; – Sal a gosto.
1. Primeiramente, coloque a abóbora e as batatas picadas em uma panela grande e cubra com água.
2. Logo depois, adicione o tempero 7 vegetais e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam bem macios.
3. Em seguida, enquanto os legumes cozinhem, aqueça outra panela com o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e aromáticos.
4. Logo após, acrescente a carne moída à panela com a cebola e o alho.
5. Em seguida, tempere a carne com o tempero pronto e sal a gosto, mexendo bem para que fique totalmente cozida e saborosa.
6. Então, uma vez que os legumes estejam cozidos, utilize uma escumadeira para transferi-los ao liquidificador, juntamente com um pouco da água do cozimento, e bata até formar um creme liso.
7. Logo depois, misture o creme de legumes à carne moída na panela, ajuste o sal e temperos conforme necessário e adicione a salsinha picada para um toque de frescor.
8. Por fim, deixe o caldinho cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem e o caldo engrosse ligeiramente. Quando estiver com a consistência desejada, retire do fogo.