Se você adora costela e busca uma maneira fácil e prática de preparar essa delícia, esta receita é para você. A costela na Air Fryer fica macia, suculenta e com um tempero irresistível. Com poucos ingredientes, você pode ter um prato incrível para servir no almoço ou jantar. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Para a costela: – 1,3 kg de costela ripa (assada em tiras); – Quatro colheres (sopa) de azeite; – Uma colher (sobremesa) de páprica defumada; – ¼ xícara de azeite; – Sal de parrilla a gosto.
Para o vinagrete de abacaxi: – Uma abacaxi; – 1 cebola roxa; – 10 folhas de hortelã; – 1 colher (sopa) de mel; – 2 colheres (sopa) de azeite; – Salsinha picada a gosto; – Sal a gosto; – Pimenta-dedo-de-moça a gosto.
1. Primeiramente, pré-aqueça a Air Fryer a 200°C. Enquanto isso, tempere a costela com azeite, páprica defumada e sal de parrilla, certificando-se de que toda a carne esteja bem coberta com os temperos.
2. Em seguida, coloque a costela na Air Fryer, deixando espaço entre as peças para que o ar possa circular adequadamente. Então asse por 10 minutos de cada lado, até que a costela esteja dourada e crocante por fora, e macia por dentro.
3. Logo após, retire a costela da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a carne a reter os sucos, deixando-a ainda mais suculenta.
4. Enquanto isso para o vinagrete de abacaxi, comece cortando o abacaxi em cubos pequenos e pique a cebola roxa finamente.
5. Logo depois, em uma tigela, misture o abacaxi, a cebola, o mel, as folhas de hortelã picadas, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-dedo-de-moça. Misture tudo delicadamente.
6. Por fim, sirva a costela acompanhada do vinagrete de abacaxi. Esta combinação traz um contraste delicioso entre a suculência da carne e a frescura do vinagrete.