Descubra como preparar uma costelinha de porco deliciosa na panela de pressão, com molho barbecue. Esta receita é prática e perfeita para surpreender em almoços ou jantares especiais. Experimente e veja como é simples! Simplificamos essa receita para que você possa fazer uma costelinha de porco suculenta, cheia de sabor e com o mínimo de esforço.
– 1 kg de costelinha de porco; – 4 dentes de alho amassados; – Sal e pimenta-do-reino a gosto; – 1 cebola picada; – 2 xícaras de molho barbecue; – ½ xícara de água; – 2 colheres de sopa de óleo; – Salsinha picada para decorar;
1. Primeiramente, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a cebola em uma tigela.
2. Então esfregue essa mistura nas costelinhas de porco e deixe marinar por cerca de 15 minutos, para que a carne absorva bem os temperos.
3. Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão. Quando estiver quente, adicione as costelinhas e frite até que estejam douradas de todos os lados. Esse processo sela a carne, mantendo sua suculência.
4. Logo após, acrescente o molho barbecue e a água na panela. Misture bem para que as costelinhas fiquem completamente envolvidas pelo molho.
5. Então, feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, contando a partir do momento em que a panela pegar pressão. Cuidado para não cozinhar demais e evitar que a carne desmanche.
6. Por fim, após o tempo de cozimento, retire o excesso de pressão com cuidado, abra a panela e verifique se a carne está macia e o molho encorpado.
7. Então se necessário, deixe a panela aberta e cozinhe por mais alguns minutos para reduzir o molho.
8. Em seguida, para finalizar, transfira as costelinhas para um prato, decore com salsinha picada e sirva imediatamente, acompanhadas de arroz ou batatas.