Gente, essa receita de coxinha presunto é simplesmente deliciosa, perfeito para sua reunião com a família e amigos. Veja e faça assim.
Massa – 1½ xícara (chá) de farinha de trigo; – 1 xícara (chá) de leite; – Um ovo; – 1 colher (sopa) de cebolinha picada; – sal a gosto; – xícara usada na receita é de 240 ml.
Recheio – 200g de presunto ralado; – catupiry cremoso a gosto;
Empanar – 1 ovo; – Farinha de rosca;
1.Primeiramente, em uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o ovo, o leite, a cebolinha, o sal, mexa tudo até virar uma massa ficar uniforme e homogênea.
2.Logo após, com o auxílio de uma colher, vá pegando porções da massa, enrolando e depois abra em discos, usando a palma da mão, umedecida com um pouco de água.
3.Em seguida, coloque o presunto ralado no centro e um pouco de catupiry, feche, modelando no formato de coxinha, faça todo esse processo até que acabe a massa.
4.Então depois, pegue dois pratos, um coloque a ovo batido e no outro a farinha de rosca, depois passe as coxinhas no ovo batido, depois na farinha de rosca. Faça esse processo com todas as coxinhas.
5.Por fim, em uma frigideira grande com óleo, leve ao fogo alto, após esquentar abaixe o fogo um pouco e vá colocando aos poucos as coxinhas para fritar.
6.Então, deixe até elas ficarem douradas por todos os lados. Finalize escorrendo em um prato com papel toalha. Sirva em seguida.