A crepioca é uma excelente alternativa para quem busca um lanche prático e saudável. Combinando a leveza da tapioca com a proteína do ovo, este prato é perfeito para saciar a fome sem comprometer a dieta.
– Duas colheres de sopa de água; – 1 ovo; – 2 colheres de sopa de goma de tapioca; – Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1. Primeiramente, em uma tigela média, quebre o ovo e adicione a água e a goma de tapioca. Essa combinação é a base da sua crepioca, garantindo a textura ideal.
2. Em seguida, tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e a massa esteja homogênea.
3. Logo após, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. É importante que a frigideira esteja bem quente para evitar que a crepioca grude ou não cozinhe uniformemente.
4. Então, despeje a mistura na frigideira quente, espalhando uniformemente para formar um disco. Deixe cozinhar até que as bordas comecem a desgrudar e a base esteja dourada.
5. A seguir, com a ajuda de uma espátula, vire a crepioca para dourar o outro lado. Este processo deve levar apenas alguns minutos, pois a crepioca cozinha bastante rápido.
6. Por fim, uma vez que ambos os lados estejam dourados e a crepioca esteja firme, retire-a da frigideira e sirva imediatamente.