O curau cremoso sem leite condensado é uma receita tradicional brasileira repleta de sabor e conforto. Ideal para ser servido em qualquer época do ano, essa versão sem leite condensado mantém a textura cremosa e o sabor doce característico do milho, sendo uma opção mais leve e igualmente deliciosa.
– Duas colheres de sopa de maisena; – 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina; – 2 latas de milho verde em conserva, escorrido; – Uma xícara de açúcar; – Um litro de leite; – 1 pitada de sal; – Canela em pó a gosto para polvilhar;
1. Primeiramente, no liquidificador, bata o milho verde escorrido com o leite por cerca de 5 minutos até que fique bem misturado.
2. Logo depois, coe a mistura em uma peneira fina, transferindo o líquido obtido para uma panela grande.
3. A seguir, adicione a manteiga, o açúcar, o sal e a maisena à mistura na panela. Mexa bem para dissolver a maisena e garantir que não fiquem grumos.
4. Em seguida, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Continue mexendo até que o creme comece a engrossar, o que deve levar alguns minutos.
5. Por fim, uma vez que o curau tenha engrossado, retire do fogo e despeje em uma travessa ou em taças individuais.
6. Finalize polvilhando canela em pó por cima para um toque de sabor e decoração.