Antes de iniciar a preparação, saiba que este curau de milho de latinha traz uma textura cremosa e um sabor delicado, perfeito para ocasiões especiais. Com ingredientes simples e acessíveis, esta versão é ideal para quem busca uma sobremesa prática e gostosa.
– Uma xícara (chá) de açúcar; – Uma caixinha de creme de leite; – 50 gramas de coco ralado; – 2 latinhas de milho verde sem a água; – Uma litro de leite; – 4 colheres (sopa) de maisena; – Meia colher (café) de sal; – 1 pau de canela; – Canela em pó a gosto;
1. Primeiramente, coloque o milho verde e metade do leite (500 ml) no liquidificador. Bata bem até que o milho esteja completamente triturado.
2. Em seguida, despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira para remover os sólidos. Retorne o bagaço ao liquidificador, adicione o restante do leite, e misture novamente.
3. Logo depois, passe a nova mistura pela peneira novamente e despeje na panela.
4. Agora, adicione o açúcar e a maisena, misturando bem até dissolver completamente.
5.Em seguida, junte o coco ralado e o pau de canela, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que comece a ferver e engrosse.
6. Por fim, após cozinhar por mais 5 minutos, retire do fogo, remova o pau de canela e acrescente o creme de leite, misturando bem para incorporar.
7.Finalmente, transfira para um refratário, polvilhe com canela em pó a gosto e sirva quente ou frio.