Curau de milho enlatado é uma tradição em festas juninas e uma sobremesa favorita por seu sabor doce e textura aveludada. Utilizando milho de latinha, esta receita simplifica o preparo sem sacrificar o sabor autêntico que todos adoram.
– 1 ¼ xícara de açúcar; – Três xícaras de leite; – 3 latas de milho verde, escorrido; – Canela em pó para finalizar;
1. Inicialmente, coloque o milho escorrido e o leite no liquidificador.
2. Logo depois, bata por alguns minutos até que o milho esteja completamente triturado, formando uma mistura homogênea.
3.Então coe essa mistura usando uma peneira fina em uma panela, para separar o líquido do bagaço do milho.
4. Logo após, adicione o açúcar à mistura líquida na panela e misture bem.
5. Então leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a engrossar e ferver, o que deve ocorrer em cerca de 20 minutos.
6. Uma vez que o curau estiver pronto, despeje-o em uma travessa, deixe esfriar um pouco e salpique com canela em pó para enriquecer o sabor.
7.Por fim, sirva quente ou frio, dependendo da sua preferência.