Descubra como transformar batatas comuns em um acompanhamento extraordinário. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode criar batata crocante que vão surpreender seus convidados. Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa saborosa e mais saudável às tradicionais batatas fritas
– Um kg de batatas pequenas, com casca e cortadas em quatro partes; – 2 litros de água; – 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva; – Duas colheres (café) de colorau; – Cheiro-verde picado ou alho frito a gosto (para finalizar); – 1 colher (café) de sal, e mais uma pitada extra;
– Uma pitada de pimenta-do-reino; – 1 colher (chá) rasa de vinagre; – Uma pitada de páprica doce; – 2 colheres (sopa) de queijo Minas ralado.
1. Em primeiro lugar, aqueça uma panela com água, sal e vinagre.
2. Enquanto isso, lave bem as batatas e corte-as em quatro partes, mantendo a casca. Adicione-as à panela.
3. Assim que a água ferver, cozinhe as batatas por 7 a 10 minutos até que estejam al dente.
4 Imediatamente após, escorra as batatas e resfrie-as em água corrente para interromper o cozimento.
5. Logo após, transfira as batatas para uma bacia e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, colorau, e misture bem.
6. Em seguida, adicione o óleo ou azeite e misture novamente.
7. A seguir, junte o queijo minas ralado e misture mais uma vez.
8. Então, disponha as batatas em uma forma com gradinha ou papel-manteiga, com a casca virada para baixo.
9. Finalmente, asse no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 30 minutos.
10. Para finalizar, salpique com cheiro-verde picado ou alho frito.