Gente, esse delicioso pudim de padaria é maravilhoso, fica super cremoso e sem contar que é muito fácil de fazer, vem ver.
– 4 ovos; – 1 lata de leite condensado; – 1 xicara (chá) de farinha de trigo; – 2 xícaras (chá) de açúcar; – ½ xícara (chá) de coco ralado; – ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado; – 3 xícaras (chá) de leite; – 1 xícara (chá) de açúcar; – ½ xícara (chá) de água;
1. Primeiramente, em uma panela média, coloque o açúcar e deixe em fogo médio até derreter e caramelizar.
2. Em seguida, vai adicionando a água com cuidado, deixe que ferva até dissolver, depois desligue e despeje com cuidado na forma, reserve.
3. Logo após, no liquidificador coloque os ovos, o coco, o parmesão, o leite, o leite condensado, a farinha e o açúcar.
4.Então, bata tudo até homogeneizar, depois adicione a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria, por uns 45 minutos até dourar.
5.Por fim, deixe esfriar e em seguida leve à geladeira por umas 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.