Essa dobradinha suculenta com feijão é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.
– Dois kg de dobradinha picado; – Um pacote de feijão branco; – 300g de bacon cortado em cubos; – 500g de linguiça calabresa cortada em cubos;
– Azeite a gosto; – 1 cebola picada; – Um o imentão picado; – folha de louro, cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto.
1. Em primeiro lugar, lave a dobradinha com um pouco de vinagre, depois afervente por alguns minutos, depois lave novamente.
2. Logo depois, em uma tigela coloque a dobradinha e tempere a gosto, usamos sal, pimenta calabresa e alho amassado, misture e reserve.
3. Enquanto isso, em uma panela coloquei feijão e cubra com água, então cozinhe até ficar ao dente ou a gosto, reserve.
4.Logo depois, em uma panela grande coloque um fio de azeite e acrescente a dobradinha, a cebola, o louro e o pimentão, misture e deixe cozinhar por 40 minutos.
5. Enquanto isso, frite a calabresa junto com o bacon até dourar, depois acrescente no feijão cozido e misture.
6. Logo depois, que a dobradinha estiver bem cozida, misture com o feijão e corrija o tempero se for necessário.
7. Por fim, deixe no fogo para engrossar levemente o caldo e finalize com bastante cheiro verde e pimenta calabresa, sirva em seguida.