Se você busca uma sobremesa prática e saborosa, o doce de leite com ameixa é a escolha certa. Inspirado nas receitas tradicionais vendidas em potes de vidro, este doce caseiro é feito com apenas dois ingredientes e proporciona um sabor que lembra as melhores iguarias artesanais.
– 150g de ameixa preta sem caroço; – Uma caixinha de leite condensado (395g); – Um vidro esterilizado com tampa;
1. Primeiramente, coloque uma camada de leite condensado no fundo do vidro esterilizado.
2. Em seguida, adicione pedaços de ameixa preta. Continue alternando camadas de leite condensado e ameixa até preencher todo o vidro.
3. Logo depois, feche bem o vidro com a tampa e envolva-o em um guardanapo de pano limpo, amarrando firmemente na parte superior.
4. A seguir, coloque o vidro embrulhado na panela de pressão, adicione água até cobrir quase todo o pote, e cozinhe em fogo médio. Quando a panela começar a chiar, marque 30 minutos no relógio.
5. Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
6. Por fim, retire o vidro da panela com cuidado, deixe esfriar completamente e leve à geladeira.