Introduza um novo favorito às suas refeições com esta farofa de abobrinha, que combina a leveza dos legumes com o sabor irresistível do bacon crocante. Este prato não só é delicioso como também é extremamente simples de preparar, fazendo dele o acompanhamento ideal para diversificar o cardápio do dia a dia.
– 100g de bacon em cubos; – Uma cenoura média ralada; – 1 abobrinha média ralada; – Meio pimentão amarelo picado; – 4 dentes de alho picados; – Uma cebola média picada; – 300g de farofa temperada (ou farinha de mandioca); – Azeite a gosto; – Cheiro-verde, chimichurri, cúrcuma, orégano, pimenta calabresa e sal a gosto.
1. Inicialmente, aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione o bacon. Então deixe-o fritar até que esteja bem dourado, o que vai garantir uma base de sabor incrível para a farofa.
1. Inicialmente, aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione o bacon. Então deixe-o fritar até que esteja bem dourado, o que vai garantir uma base de sabor incrível para a farofa.
2. Em seguida, acrescente o alho e a cebola à panela e continue fritando até que ambos estejam dourados e aromáticos. Essa etapa é crucial para que os sabores se desenvolvam profundamente.
3.Logo após, adicione a abobrinha à mistura na panela e refogue por alguns minutos. Então, tempere com sal, chimichurri, orégano e pimenta calabresa, ajustando as quantidades conforme seu paladar.
4. Prossiga adicionando a cenoura ralada e o pimentão picado, continuando a refogar até que a cenoura esteja levemente amolecida, o que não leva muito tempo.
5. Por fim, misture a farofa temperada, envolvendo-a bem com os legumes e o bacon, até que todo o conjunto esteja homogêneo. Finalize com cheiro-verde fresco picado para um toque de cor e frescor.