Se você está procurando por uma receita que combine sabor, textura e simplicidade, acabou de encontrar! O filé de peixe empanado com uma casquinha sequinha e crocante é uma opção deliciosa que agrada a todos. Utilizando ingredientes simples e uma técnica especial com cerveja na massa, este prato promete
– 500 g de filé de tilápia; – Suco de 1 limão; – Três dentes de alho picadinhos; – Pimenta-do-reino e sal a gosto;
Para a massa: – Pimenta-do-reino e sal a gosto; – 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; – Uma lata de cerveja pilsen;
Para empanar: – Farinha de trigo (o quanto baste).
1. Em primeiro lugar, numa tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com alho, sal, limão e pimenta-do-reino.
2. Então deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os sabores.
3. Então deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os sabores.
4. Mexa bem até obter uma massa líquida e homogênea. A cerveja não só ajuda na textura, mas também adiciona um sabor único.
5. Logo após marinar, retire os filés da geladeira. Coloque uma quantidade generosa de farinha de trigo em outra tigela.
6. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo seca e, em seguida, mergulhe-os na massa preparada.
7.Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os filés empanados.
8. Então frite até que estejam dourados por todos os lados, garantindo uma casquinha crocante e dourada.
9. Por fim, ao retirar os filés do óleo, coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura, mantendo a crocância.