Com apenas alguns temperos simples, você realça o sabor natural do peixe sem precisar de óleo ou farinha, tornandora quem deseja algo leve e nutritivo. Inspirada no canal Rose Micene, essa versão foi simplificada para que qualquer pessoa possa fazer com facilidade.
– 4 filés de peixe (da sua preferência); – Sal a gosto; – Tempero seco de sua escolha (orégano, pimenta, etc.); – Suco de 1 limão; – Azeite (apenas para untar a frigideira);
1. Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, o tempero seco de sua preferência e o suco de limão. Certifique-se de que os filés fiquem bem cobertos pelos temperos.
2.Em seguida, deixe os filés marinando por cerca de 30 minutos, para que o sabor do tempero e do limão penetrem bem na carne do peixe.
3.A seguir, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte-a levemente com um fio de azeite, apenas o suficiente para evitar que o peixe grude.
4. Logo depois, coloque os filés de peixe na frigideira quente e cozinhe em fogo baixo. Deixe grelhar bem de um lado antes de virar, garantindo que ele sele adequadamente.
5.Então se os filés forem mais grossos, pressione levemente com uma espátula para garantir que cozinhem por igual, sem perder a suculência.
6.Por fim, deixe os filés grelharem até que fiquem firmes ao toque e bem dourados. Retire da frigideira e sirva ainda quentes, acompanhados de salada, arroz ou o acompanhamento de sua escolha.