Que tal fazer hoje essa fraldinha com molho de pimentão, é simples seu preparo fica uma delícia. Veja abaixo o modo de preparo
– 1 peça de fraldinha cortada em bifes; – 3 colheres (sopa) de azeite; – Cominho a gosto; – Pimenta do reino a gosto; – Sal a gosto; – 2 pimentões vermelhos; – 1 xícara (chá) de água;
– 3 colheres (sopa) de azeite; – 1 cebola média picada; – 3 dentes de alho picado; – 1 tomate grande picado; – ½ xícara (chá) de água; – Sal a gosto; – Orégano a gosto; – Pimenta do reino a gosto;
1. Primeiramente, em uma tigela coloque os bifes e comece temperando com sal, pimenta e o cominho, misture bem.
2. Em seguida, coloque uma frigideira com azeite no fogo alto, até esquentar.
3. Logo depois, acrescente os bifes e deixe dourar dos dois lados, até chegar no ponto desejado, reserve.
4.Logo após, ligue o fogo da boca do fogão, coloca os pimentões e deixe tostá-los por todos os lados.
5.A seguir, após tostados retire a pele e a semente dos pimentões, depois corte em tiras.
6.Logo depois, em uma frigideira com azeite, leve ao fogo e refogue a cebola, os pimentões, o alho e o tomate, deixe até eles ficarem bem macios
7. Enquanto isso, transfira eles para um liquidificador o vinho e a água, bata, depois adicione o refogado e bata até ficar um molho bem liso.
8. Por fim, volte o molho para a panela e tempere com sal pimenta e orégano, misture e deixe cozinhar até engrossar. Finalize servindo com os bifes.