Descubra como transformar 600 gramas de peito de frango em um hambúrguer de frango versátil e deliciosa que pode servir tanto para o almoço quanto para o jantar da família inteira.
– 600 gramas de peito de frango sem osso; – 400 gramas de batata cozida; – Uma cebola grande; – 2 dentes de alho; – Duas colheres (sopa) de creme de cebola; – Pimenta do reino a gosto; – Sal a gosto; – Páprica defumada a gosto; – Cebolinha verde picada a gosto;
1. Primeiramente, no processador de alimentos, adicione o alho, a cebola, a cebolinha verde, o creme de cebola, o sal e a páprica defumada. Processe até que tudo fique bem homogêneo.
2. Em seguida, adicione gradualmente o peito de frango ao processador e continue processando até que a mistura esteja completamente triturada.
3. Paralelamente, em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até formar um purê. Tempere com pimenta do reino a gosto.
4. Logo depois, incorpore o purê de frango ao purê de batatas. Misture bem com as mãos até que a massa fique uniforme.
5. Em seguida, leve a massa ao freezer por 15 minutos para que fique mais firme.
6. Logo após o tempo no freezer, retire a massa e modele em forma de hambúrgueres ou outra forma de sua preferência, usando as mãos levemente untadas com azeite.
7. Por fim, coloque cada peça modelada sobre um pedaço de papel alumínio.
8. Você pode optar por fritar os hambúrgueres em óleo quente até que estejam dourados e cozidos por dentro, ou pode armazená-los no freezer para uso posterior.