Preparar um iogurte de morango caseiro é uma excelente maneira de desfrutar de um lanche saudável e delicioso, com a vantagem de ser feito em casa com ingredientes simples.
– 1 litro de leite integral; – Um copo de iogurte natural integral; – 1 xícara de leite em pó; – Um envelope de suco em pó sabor morango;
1. Primeiramente, coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Então aqueça até que esteja bem quente e comece a formar uma fina película na superfície, mas cuidado para não deixar ferver.
3. Logo depois, retire do fogo e despeje em uma vasilha, deixando amornar até que atinja a temperatura de 42-45 graus Celsius.
4. Em seguida, adicione o iogurte natural ao leite morno e misture bem para incorporar. Cubra a vasilha com plástico filme, envolvendo bem todo o recipiente.
5. Logo depois, envolva com um pano grande ou uma toalha de mesa, garantindo que esteja bem isolado. Coloque no microondas desligado ou em um local sem correntes de ar e deixe fermentar por 12 horas.
6. Logo após o período de fermentação, retire o pano e o plástico filme. A mistura deve estar firme e consistente.
7. Em seguida, transfira para o liquidificador, adicione o leite em pó e o suco em pó sabor morango, e bata por cerca de 1 minuto até que a mistura fique homogênea e cremosa.
8. Por fim, transfira o iogurte para um recipiente adequado e mantenha na geladeira até o momento de servir.