Nada como uma macarronada simples para trazer todos à mesa e compartilhar momentos especiais. Esta receita clássica, repleta de sabor e tradição, é perfeita para criar lembranças inesquecíveis em família. O segredo está no molho rústico e na combinação de ingredientes que resultam em um prato cheio de amor e sabor caseiro.
– 500 gramas de macarrão tipo ninho; – Dois gomos de linguiça calabresa, cortados em rodelas; – 1 lata de extrato de tomate; – Um tomate picado; – 4 dentes de alho amassados; – 1 lata de milho verde, escorrido; – Uma cebola média, picada; – 600 ml de água;
– Queijo parmesão ralado a gosto; – Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto; – 5 colheres (sopa) de óleo; – Folhas de manjericão a gosto.
1. Primeiramente, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em segundo lugar, em uma panela média, aqueça o óleo e refogue as rodelas de linguiça calabresa até dourarem.
3. Em seguida, adicione o alho, a cebola, a pimenta calabresa, o milho, o tomate picado e o extrato de tomate, refogando tudo por cerca de 2 minutos para integrar os sabores.
4. Logo após, acrescente as folhas de manjericão, a água, o sal e a pimenta do reino, deixando cozinhar até que o molho engrosse levemente.
5. Então, incorpore o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que todos os ingredientes se combinem perfeitamente.
6. Por fim, transfira a macarronada para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva quente.