Gente, depois do almoço em família, um manjar com ameixa em calda é a sobremesa perfeita. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.
– 200ml de leite de coco; – 1 lata de leite condensado; – ½ xícara (chá) de maisena; – 2 medidas (lata) de leite integral; – 1½ xícara (chá) de açúcar; – 150g de ameixa seca sem caroço; – 2 ½ xícaras (chá) de água;
1.Primeiramente, em uma panela, junte o leite condensado, o leite de coco e a maisena dissolvida no leite, misture.
2.Em seguida, leve em fogo baixo mexendo sem parar até obter um creme grosso, quando engrossar deixe cozinhando por mais 3 minutos.
3.Logo após, em uma forma de pudim, untada com óleo, despeje o creme, levando para a geladeira por umas 4 horas ou até firmar.
4.Logo depois, em uma panela, coloque, o açúcar, as ameixas e a água, leve ao fogo médio mexendo até levantar fervura, e ficar com consistência de calda, deixe esfriar.
5. Por fim, despeje a calda em cima do manjar desenformado, decore com ameixas depois leve para a geladeira até a hora de servir.