Fazer manteiga em casa pode parecer uma tarefa de outros tempos, mas surpreendentemente, isso se revela fácil e produz um produto fresco e saboroso que remete às lembranças da infância na casa da vovó.
– 500 ml de creme de leite fresco bem gelado; – Sal do Himalaia a gosto.
1. Primeiramente, coloque o creme de leite fresco no liquidificador.
2. Em seguida, bata a mistura em alta velocidade até começar a se transformar em uma consistência mais sólida, semelhante à manteiga.
3. Logo depois, despeje o conteúdo sobre um coador apoiado em uma tigela, utilizando uma colher para pressionar e extrair todo o líquido (o buttermilk), que pode ser reservado para outras receitas.
4. Em segundo lugar, retorne a massa sólida para o liquidificador, adicione o sal do Himalaia conforme seu gosto. Então bata brevemente para que o sal se incorpore uniformemente.
5. Por fim, transfira a manteiga para um recipiente com tampa e guarde-a na geladeira para firmar.