Se você busca uma refeição prática e saudável, essa omelete de legumes é a escolha certa. Ela combina ingredientes frescos e temperos suaves, tornando-se uma ótima opção para substituir o jantar ou acompanhar um almoço leve.
– Cebolinha picada (a gosto); – ½ xícara (chá) de cenoura picada ou ralada; – 1 e ½ xícara (chá) de repolho picado; – Pimenta-do-reino (a gosto); – Dois ovos inteiros, batidos; – Orégano (a gosto); – Sal (a gosto); – Um fio de azeite de oliva;
1. Primeiramente, em uma tigela grande, adicione o repolho, a cenoura, a cebolinha, os ovos batidos, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Em seguida, misture todos os ingredientes com uma espátula até ficarem bem incorporados.
3. Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, adicione um fio de azeite e espalhe bem pela superfície.
4.Então, despeje a mistura de legumes e ovos na frigideira, espalhando uniformemente com a espátula.
5.Quando estiver dourada de um lado, vire cuidadosamente a omelete para dourar o outro lado, sempre em fogo baixo para não queimar.
6. Por fim, apague o fogo e transfira a omelete para um prato.