A paçoca caseira sequinha e saborosa é um doce tradicional que nunca sai de moda. Com sua textura irresistível e sabor que remete às festas juninas e momentos felizes em família, esta receita é perfeita para quem busca recriar sabores da infância ou simplesmente desfrutar de um lanche delicioso e reconfortante.
– Uma xícara (chá) de açúcar; – Meia xícara (chá) de água; – ¼ xícara (chá) de leite condensado; – 200 g de amendoim torrado e sem casca;
1. Primeiramente, coloque o amendoim torrado no liquidificador e triture até obter uma textura granulada, ideal para a consistência perfeita da paçoca.
2. Em seguida, em uma panela, combine a água e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até alcançar o ponto de fio longo, essencial para que o doce atinja a textura desejada.
3. Logo depois, adicione o leite condensado e o amendoim triturado à mistura de açúcar e água.
4. Então continue mexendo a mistura em fogo médio até que comece a soltar do fundo da panela, indicando que está pronta.
5. Por fim, despeje a paçoca ainda quente em uma forma untada com manteiga. Use uma espátula ou as costas de uma colher para espalhar e compactar levemente a mistura.
6. Então deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou no formato que desejar.