Começar o dia com uma refeição gostosa e nutritiva é essencial para ter energia e bom humor. Esta receita de panqueca de fubá com banana é ideal para isso, oferecendo uma maneira deliciosa de incorporar frutas e um toque caseiro no seu café da manhã.
– Duas bananas maduras; – Uma xícara de fubá; – ⅓ xícara de água; – Um ovo; – ½ colher de sopa de amido de milho; – Uma colher de sobremesa de fermento em pó.
1. Primeiramente, coloque as bananas, o ovo e a água no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma tigela grande.
3.Gradualmente, adicione o fubá e o amido de milho à mistura líquida, mexendo bem até que a massa fique lisa e sem grumos.
4. Em seguida, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente para manter a leveza da massa.
5. Enquanto isso aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
6.Logo depois, despeje pequenas quantidades de massa na frigideira quente, formando discos.
7. Cozinhe cada panqueca até que as bordas comecem a dourar e apareçam bolhas na superfície, então vire para dourar do outro lado.
8. Por fim, repita o processo com toda a massa, empilhando as panquecas prontas em um prato.
9. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, geleia ou um extra de frutas frescas, se desejar.