Se tem uma coisa que traz conforto e alegria para as reuniões em família ou um café da tarde, é um bolo caseiro. E o pão de ló com canela que vamos preparar hoje é a pedida perfeita para esses momentos. Com sua massa leve, fofinha e um delicioso aroma de canela, esse bolo promete encantar todos os paladares. Além disso, o preparo é simples e requer poucos ingredientes.
– 245 g de açúcar; – Oito ovos; – 245 g de farinha de trigo; – 1 colher de sobremesa de canela em pó.
1. Primeiramente, inicie o processo colocando os ovos na batedeira. Então bata-os em alta velocidade por 7 minutos. Esse processo é crucial para incorporar ar à massa, garantindo a leveza que caracteriza um pão de ló perfeito.
2. Em seguida, ainda com a batedeira em funcionamento, adicione o açúcar aos poucos. Então, continue batendo por mais 10 minutos. Essa etapa ajuda a formar uma base firme e aerada, essencial para a textura fofinha do bolo.
3. Logo após isso, desligue a batedeira. Agora, é hora de adicionar a farinha de trigo peneirada junto com a canela. Faça isso aos poucos, incorporando delicadamente com um fouet ou uma espátula. A canela não só dá um sabor especial ao bolo mas também perfuma toda a casa enquanto ele assa.
4. Então, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Preparar a forma corretamente ajuda a evitar que o bolo grude, facilitando na hora de desenformar.
5. Por fim, asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. A paciência nessa etapa garante que o bolo cozinhe por igual, mantendo sua umidade e fofura.