Se você está em busca de uma receita que combina sabor, textura agradável e um aroma encantador, o pão de mel fofinho é a escolha ideal. Este doce clássico, conhecido por sua massa macia e rico sabor de especiarias e chocolate, é enriquecido aqui com um toque cítrico de laranja, tornando-o ainda mais irresistível.
– Uma xícara (chá) de mel; – 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; – 2 colheres (sopa) de óleo; – 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; – Uma colher (sopa) de chocolate em pó;
– 1 colher (chá) de canela em pó; – Uma colher (chá) de cravo em pó; – 1 colher (café) de essência de laranja; – Uma colher (chá) de raspas de laranja; – 1 colher (café) de fermento em pó;
1. Primeiramente, em um liquidificador, bata o mel, o açúcar mascavo, o óleo e a essência de laranja até que a mistura fique homogênea.
2. Em seguida, em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o chocolate em pó, a canela, o cravo e as raspas de laranja.
3. Então gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo constantemente até que a massa esteja uniforme e sem grumos.
4. Prepare as forminhas de cupcake, untando-as com manteiga e polvilhando com chocolate em pó. Distribua a massa nas forminhas, tomando cuidado para não enchê-las demais.
5. Em seguida, asse os pãezinhos no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Por fim, deixe os pãezinhos esfriarem nas forminhas por alguns minutos antes de desenformar. Eles devem estar fofinhos e perfumados, com uma textura macia e sabor rico.