Não há nada que se compare ao prazer de saborear um pãozinho com cebolinha caseiro, especialmente quando ele traz o gostinho da infância e das receitas da vovó. Este pãozinho simples com cebolinha é o exemplo perfeito de como a simplicidade pode resultar em sabores maravilhosos.
– Dois ovos; – 1 cebola grande, cortada; – ½ xícara (chá) de óleo; – Meia xícara (chá) de leite morno; – Uma colher (sopa) de açúcar; – Meia colher (sopa) de sal; – 5g de fermento biológico seco; – 500g de farinha de trigo; – Duas gemas batidas, para pincelar; – Cheiro-verde picado a gosto.
1. Primeiramente, no liquidificador, combine os ovos, o óleo, o leite morno, a cebola cortada, o açúcar e o sal. Bata tudo por aproximadamente 4 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
2. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco.
3. Então mexa bem para que o fermento se dissolva completamente na mistura.
4. Logo depois, comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se torne lisa e não grude mais nas mãos. Nesse momento, adicione o cheiro-verde picado e misture até que esteja uniformemente distribuído pela massa.
5. Então, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar aquecido por 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
6. Logo após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos. Coloque-os em uma forma untada, mantendo uma pequena distância entre eles.
7. Logo depois, deixe os pãezinhos modelados descansarem por mais 30 minutos para que cresçam um pouco mais antes de assar.
8. Por fim, pincele as gemas batidas sobre os pãezinhos para dar um brilho dourado. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.