Nada como um pãozinho de batata caseiro para tornar o lanche ou o jantar ainda mais especial. Esta receita, além de deliciosa, é prática e não exige habilidades avançadas na cozinha. Perfeita para quem busca conforto e sabor em uma só mordida, o pãozinho de batata é uma verdadeira tentação, com um recheio suculento de queijo que derrete na boca
– 150ml de leite integral; – Uma colher (chá) de sal; – 1 gema de ovo (para pincelar); – Uma colher (sopa) de fermento biológico seco; – 1 ovo inteiro; – Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
– 1 colher (sopa) de manteiga (e mais para untar); – Uma batata média cozida; – 1 colher (sopa) de açúcar; – Cheiro-verde picado (a gosto); – Queijo em fatias (a gosto)
1. Primeiramente, cozinhe a batata média e amasse-a com um garfo em uma vasilha, adicionando o leite aos poucos.
2. Em segundo lugar, acrescente o fermento biológico seco, o sal e o açúcar, mexendo tudo muito bem. Deixe essa mistura repousar por 5 minutos para ativar o fermento.
3. Logo após, adicione a manteiga, o ovo e, gradualmente, a farinha de trigo, misturando até que a massa fique homogênea.
4. Em seguida, incorpore o cheiro-verde picado ao seu gosto, garantindo um sabor especial à massa.
5. Logo depois, cubra a massa com um guardanapo limpo e deixe-a descansar até dobrar de volume, um processo que leva cerca de uma hora, dependendo da temperatura ambiente.
6. Enquanto isso, prepare a forma untando-a com manteiga.
7. A seguir, coloque a massa na forma preparada, fazendo cortes superficiais para facilitar o recheio com queijo.
8. Por fim, pincele a gema de ovo sobre a superfície da massa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 a 50 minutos, até que esteja dourado e cozido por dentro.