O pavê de chocolate branco é uma sobremesa que conquistou corações em todo o país pela sua combinação perfeita de cremosidade e sabor doce. Ideal para qualquer ocasião especial, esta receita é fácil de seguir e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
– Duas gemas peneiradas; – 1 caixinha de creme de leite; – Uma caixinha de leite condensado; – 400 ml de leite; – 1 colher (sopa) de maisena; – 250 gramas de chocolate branco nobre; – Leite para umedecer os biscoitos;
– Biscoito champagne a gosto; – Chocolate branco nobre derretido a gosto para decorar; – Gotas de chocolate branco para decorar;
1. Primeiramente, coloque numa panela as gemas peneiradas, a maisena, o creme de leite e misture bem para dissolver totalmente.
2. Em seguida, adicione o leite condensado e o leite, misturando bem para que tudo fique bem homogêneo.
3. Então leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e a engrossar.
4. Logo depois disso, acrescente o chocolate branco e continue mexendo até que ele derreta completamente.
5. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e, em seguida, retire a panela do fogo. Deixe o creme esfriar bem antes de utilizá-lo.
6. Enquanto o creme esfria, prepare a forma para montar o pavê. Coloque uma camada do creme na forma para pão (27 cm x 10 cm) forrada com plástico filme.
7.Em seguida, adicione uma camada de biscoito champagne umedecido no leite.
8. Então repita as camadas alternando entre o creme e os biscoitos até preencher toda a forma. A última camada deve ser de biscoito champagne.
9. Logo depois, cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos um dia para que o pavê firme bem.
10.. Na hora de servir, retire o pavê da geladeira, desenforme com cuidado e coloque numa travessa.
11. Por fim decore com linhas de chocolate branco derretido e distribua gotas de chocolate branco por cima para dar um toque especial.