O pudim é uma das principais sobremesas dos brasileiros e não é por menos além de ser delicioso é rápido seu preparo, agora veja como fazer esse pudim baba de moça que não leva leite condensado.
– Dois ovos; – 100 gramas de açúcar; – 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente; – Oito gemas peneirada; – 250 gramas de açúcar; – 200 ml de leite de coco.
1.Primeiramente, coloque 100 gramas de açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo baixo até formar um caramelo. Reserve.
2.Em seguida, bata no liquidificador o açúcar, as gemas, os dois ovos, a manteiga e o leite de coco. Deixe bater por 5 minutos.
3.A seguir, transfira essa mistura para a forma com o caramelo e leve ao forno pré-aquecido a 180° em banho Maria por 1 hora e meia.
4. Por fim, retire do forno e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas, depois desenforme e sirva em seguida.