Esse pudim cremoso de banana é simplesmente maravilhoso. Além disso, é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
– Dois ovos; – 2 bananas picadas; – Uma lata de leite condensado; – Uma lata de leite; – 1 colher (sopa) de amido de milho; – Uma pitada de canela em pó; – 1 xícara (chá) de açúcar.
1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e caramelizar.
2. Logo depois despeje a calda em uma forma, untando ela no fundo e nas laterais.
3. Em seguida, em um liquidificador acrescente os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho, bata tudo por cerca de uns 3 minutos até homogeneizar.
4. Logo após, acrescente as bananas e a canela, bata novamente por mais uns 3 minutos.
5. Em seguida, transfira a mistura do liquidificador na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
6. Então, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos em banho-maria .
7. Por fim, deixe esfriar e leve o pudim para à geladeira por cerca de 1 hora, desenforme e sirva em seguida.