Para os amantes de sobremesas que buscam por algo especial e diferente, este pudim de chocolate branco com gelatina é a escolha ideal. Combinando a suavidade do chocolate branco com a textura única que só a gelatina pode oferecer, este pudim é uma verdadeira delícia que promete encantar desde a primeira colherada.
– 500g de chocolate branco; – Um litro de creme de leite fresco; – Dois saquinhos de gelatina sem sabor; – Uma xícara de leite; – 100g de cerejas (reserve a calda).
1. Em primeiro lugar, inicie o preparo derretendo o chocolate branco. Para isso, coloque o chocolate em uma vasilha segura para micro-ondas e aqueça até que esteja completamente derretido. Reserve.
2. Logo depois, aqueça o leite em uma panela até que comece a ferver. Desligue o fogo e adicione a gelatina sem sabor, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida. Reserve.
3. Enquanto isso, na batedeira, combine o chocolate branco derretido com o creme de leite fresco e a gelatina já dissolvida. Bata até que a mistura esteja homogênea e lisa.
4. Em seguida, acrescente as cerejas picadas à mistura, distribuindo-as uniformemente. Se desejar, reserve algumas para decorar.
5. Logo depois, despeje a mistura em uma forma previamente untada com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar.
6. Por fim, leve à geladeira por cerca de 5 horas, ou até que o pudim esteja firme.
7. Para servir, desenforme o pudim e, se desejar, decore com cerejas e um pouco da calda reservada para um acabamento perfeito.