Esse pudim de coco fácil é tão delicioso, que você vai querer fazer toda a semana. Além disso, seu preparo é muito fácil.
– Um vidro de leite de coco; – 100g de coco ralado; – Dois envelopes de gelatina sem sabor; – 10 colheres(sopa) de água; – Uma caixa de creme de leite; – 1 lata de leite condensado; – 1/2 litros de leite morno.
1. Primeiramente, em uma vasilha coloque a gelatina e hidrate com a água, mexa até dissolver bem.
2. Em seguida, em um liquidificador, adicione o leite morno, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Então bata tudo por cerca de uns 2 minutos até misturar e homogeneizar.
3. A seguir, adicione a gelatina já dissolvida e bata novamente mais um pouco para incorporar.
4. Então, desligue o liquidificador e coloque metade do coco ralado, então com uma colher misture bem até espalhar na mistura.
5. Logo após, despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo e leve para a geladeira até firmar por cerca de umas 3 horas.
6. Por fim, retire e desenforme o pudim, depois polvilhe o coco ralado por cima e sirva em seguida.