Esse pudim de leite condensado com tapioca fica simplesmente saborosp. Além disso, é muito fácil de fazer.
– 4 ovos; – 1 lata de leite condensado; – 1½ xícara (chá) de leite; – 200ml de leite de coco; – Uma xícara (chá) de tapioca granulada; – uma colher (sopa) de manteiga.
Calda – uma xícara (chá) de açúcar; – Meia xícara (chá) de água fervente
1. Primeiramente em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que derreta e fique dourada
2. Em seguida junte a água fervente e mexa com uma colher até os torrões de açúcar se dissolver.
3. Logo após coloque a calda em uma forma de pudim, reserve.
4.Logo após coloque a calda em uma forma de pudim, reserve.
5.A seguir coloque a tapioca de molho na mistura por cerca de 1 hora.
6. Logo depois em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos e o leite condensado bata bem, depois junte a tapioca bata novamente.
7. Por fim despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
8.Então desenforme deixe esfriar e leve para a geladeira até gelar. Sirva em seguida.