O pudim de maizena na travessa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa fácil, mas repleta de sabor. Com sua textura cremosa e um doce sabor que conquista desde a primeira colherada, este pudim é uma garantia de elogios
– 800 ml de leite; – Seis colheres (sopa) de amido de milho; – 1 caixa de creme de leite; – 1 colher (chá) de essência de baunilha; – Uma lata de leite condensado; – 1 xícara (chá) de açúcar; – Meia xícara (chá) de água.
1. Primeiramente, em uma panela, comece derretendo o açúcar em fogo baixo até que forme uma calda caramelizada. Este passo é crucial para criar aquela camada dourada e brilhante que todos amam no pudim.
2. Logo depois, adicione a água aos poucos, com cuidado, para dissolver o açúcar caramelizado.
3. Logo após, continue mexendo até obter um caramelo liso e brilhante. Reserve essa calda para mais tarde.
4. Em seguida, em outra panela, misture bem o leite condensado, o amido de milho, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite. Essa combinação é a base do pudim e deve ser cozida até que fique bem espessa e cremosa.
5. Então, cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que forme grumos. Assim que começar a engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
6. Por fim, despeje cuidadosamente a mistura do pudim na travessa, alisando a superfície com uma espátula para que fique bem nivelada. Este passo é importante para garantir uma apresentação bonita.
7 Em seguida, leve a travessa à geladeira por cerca de 3 horas, ou até que o pudim esteja firme. A paciência é uma virtude aqui; quanto mais firme, melhor será a textura.
8. Então, na hora de servir, despeje a calda caramelizada que foi reservada sobre o pudim. Isso vai adicionar um brilho especial e um sabor caramelado irresistível.