Gente, esse pudim de sorvete com calda, é sucesso aqui em casa e tenho certeza que vai ser na sua também. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.
– 500ml de leite; – 4 gemas; – 4 claras; – 2 colheres (sopa) de maisena; – 1 lata de leite condensado; – 1 lata de creme de leite
calda – 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; – 100ml de leite; – 1 colher de sopa de manteiga; – uma xícara de café com açúcar.
1.Primeiramente, em uma panela, acrescente o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite misture, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, desligue. Reserve.
2.Em seguida, no liquidificador, junte o leite condensado, a maizena, o leite e a gemas bata até ficar uma mistura homogênea.
3.Logo após, em uma panela, coloque a mistura do liquidificador, leve ao fogo médio, mexendo até formar um creme, coloque o creme de leite misture, desligue e reserve.
4.Enquanto isso, em uma batedeira, coloque as claras e bata até ficarem em neve e dobrar de volume.
5.Em seguida, misture o creme reservado com as claras, junte novamente na batedeira batendo por uns 5 minutos.
6.Por fim, em uma forma de pudim, espalhe a calda de chocolate por toda ela, despeje o creme, leve para o freezer ou na geladeira mesmo por uma 6 horas ou até firmar. Sirva em seguida.