Esse pudim molinho de chocolate é tão cremoso, que desmancha na boca. Além disso, leva poucos ingredientes, veja.
– 3 ovos; – Duas gemas; – Uma e ½ xícara (chá) de açúcar; – 600 ml de leite; – 250 g de chocolate meio amargo picado; – Chantilly a gosto.
1. Primeiramente. em uma forma de pudim coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda caramelizada, reserve.
2. Em seguida, em uma panela média, coloque leite e o chocolate, mexa e leve ao fogo baixo até derreter o chocolate por completo, reserve.
3. Logo após, em uma tigela coloque os ovos, as gemas e o açúcar, bata tudo com com fouet ou até mesmo na batedeira.
4.. Então, junte o leite com o chocolate e bata novamente por mais 2 minutos, depois despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Logo depois, leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido an180°C por uns 50 minutos até ficarem firmes, deixe esfriar.
6. Por fim, com o auxílio de uma faca, solte as laterais e desenforme o pudim, depois leve para a geladeira, antes de servir decore com chantilly a gosto. Sirva em seguida.