Se você é fã de sabores tropicais e adora sobremesas que combinam cremosidade com um toque exótico, o Pudim Tropical de Coco é a escolha perfeita para você.
– 100 gramas de coco ralado; – Uma caixinha de creme de leite; – 1 caixinha de leite condensado; – Meio litro de leite;
– 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor; – Um vidro de leite de coco (200 ml); – 10 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina; – Coco ralado para decorar.
1. Primeiramente, em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina na água e prepare-a conforme as instruções da embalagem.
2. Em seguida, no liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Bata bem por aproximadamente 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
3. Logo depois, incorpore a gelatina já hidratada e dissolvida ao conteúdo do liquidificador e bata por mais alguns instantes para que tudo se misture bem.
4.Então, adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula para distribuir de maneira uniforme.
5. Em seguida, despeje a mistura em uma forma de pudim (aproximadamente 22 cm de diâmetro) untada levemente com um pouco de óleo.
6. Logo após, leve a forma à geladeira e deixe firmar por cerca de 4 horas.
7. Por fim, ao servir, desenforme o pudim sobre uma travessa e decore com mais coco ralado por cima.