Essa queijadinha que derrete na boca é simplesmente deliciosa e muito fácil de fazer. Além disso, leva poucos ingredientes, vem ver.
– quatro gemas; – duas xícaras (chá) de coco em flocos; – meia xícara (chá) de água; – duas latas de leite condensado; – um pacote de queijo parmesão ralado.
1. Primeiramente, em uma tigela coloque o coco em flocos, a água, o leite condensado, o queijo parmesão e as gemas sem a pele.
2. Em seguida, misture tudo muito bem, até formar uma mistura bem homogênea e cremosa.
3.Logo após, em um refratário despeje a mistura ou se você preferir pode usar forminhas de empadinha untadas.
4. Por fim, leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até dourar, depois deixe esfriar. Sirva em seguida.