Embora simples, a queijadinha é uma sobremesa que cativa todos os paladares com sua combinação única de textura e sabor. Descubra como preparar a melhor queijadinha de padaria na comodidade da sua casa, seguindo uma receita fácil que promete um resultado inigualável.
– 300 gramas de coco fresco ralado; – Quatro ovos levemente batidos; – 100 gramas de queijo ralado; – 1 ¾ xícara de açúcar; – 2 colheres de sopa de manteiga; – Duas colheres de sopa de farinha de trigo; – Forminhas de papel plissado para cupcakes; – Forminhas de alumínio para cupcakes.
1. Primeiramente, numa vasilha grande, misture o açúcar e a manteiga até que fiquem bem incorporados.
2. Logo depois, adicione o coco ralado e o queijo, misturando continuamente para combinar todos os ingredientes harmoniosamente.
3.Em seguida, acrescente os ovos levemente batidos à mistura, integrando-os completamente. Por último, adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente até que a massa esteja homogênea.
4. Então, prepare as forminhas de papel plissado dentro das forminhas de alumínio e distribua a massa uniformemente entre elas. Coloque as forminhas numa assadeira.
5. A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Após este período, aumente a temperatura para 200 graus e deixe assar por mais 5 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas.
6. Por fim, retire do forno e permita que as queijadinhas esfriem um pouco antes de servir. Saboreie cada pedaço dessa delícia que traz um pedaço da tradição brasileira para sua mesa.