Esse doce de quindim da vovó é uma sobremesa com gostinho de infância. Além de ser rápida e fácil de fazer, veja.
– 9 gemas peneiradas; – 2 ovos; – 225g de coco fresco ralado; – 300g de açúcar; – 50g de manteiga derretida; – ⅓ xícara (chá) de água de coco.
1. Primeiramente em uma vasilha coloque o coco ralado, o açúcar e os ovos, misture bem.
2. Em seguida coloque a manteiga derretida e misture até obter uma pasta.
3.Logo após coloque as gemas e misture bem, depois finalize com a água de coco, coloque aos poucos.
4. Então despeje a mistura em uma forma ou em forminhas untadas com manteiga e açúcar.
5. Por fim leve para assar no forno pré-aquecido a 150°C por uns 30 minutos, deixe esfriar. Sirva em seguida.