Essa receita de bolo de cenoura caseiro é fácil de fazer e resulta em um bolo delicioso. Ideal para um lanche da tarde com a família, esse bolo combina a doçura natural da cenoura com uma cobertura de chocolate irresistível. Confira como preparar essa delícia e surpreenda a todos.
– 3 cenouras médias picadas; – Meia xícara de chá de manteiga derretida; – Meia xícara de chá de leite; – 4 ovos; – Duas xícaras de chá de açúcar; – 2 xícaras de chá de farinha de trigo; – 1 colher de sopa de fermento em pó;
Para a cobertura: – 3 colheres de sopa de chocolate em pó; – Seis colheres de chá de açúcar; – 1 xícara de chá de leite; – Uma colher de sopa de margarina;
1. Primeiramente, coloque a cenoura, a manteiga, o leite e o açúcar no liquidificador. Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela grande. Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até que esteja completamente incorporada.
3. Então, adicione o fermento em pó e misture bem até que a massa fique homogênea.
4. Logo após, unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a margarina. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
6. Logo depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e faça alguns furinhos na superfície com um garfo. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, espalhando bem para que penetre nos furos.
7. Por fim, deixe o bolo esfriar antes de servir. Isso permite que a cobertura se fixe melhor e o bolo fique mais saboroso.