Você sabia que é possível fazer um requeijão caseiro delicioso e saudável, e muito mais gostoso do que os industrializados encontrados no mercado? Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor leve, esse requeijão caseiro é perfeito para acompanhar pães, torradas e até para usar em receitas
– 4 colheres de sopa de vinagre de álcool branco; – Um litro e 2 colheres de sopa de leite; – Duas colheres de sopa de manteiga; – Sal a gosto;
1. Primeiramente, coloque o leite para ferver em uma leiteira grande. Assim que o leite começar a subir, desligue o fogo imediatamente para evitar transbordamentos.
2. Em seguida, adicione o vinagre de álcool branco ao leite quente e mexa suavemente. Deixe a mistura descansar por 2 minutos para que o leite coagule corretamente.
2. Em seguida, adicione o vinagre de álcool branco ao leite quente e mexa suavemente. Deixe a mistura descansar por 2 minutos para que o leite coagule corretamente.
3. Logo após o descanso, coe a mistura usando uma peneira fina sobre uma bacia, separando o soro da massa do requeijão. Este passo é importante para garantir a textura cremosa do seu requeijão.
3. Logo após o descanso, coe a mistura usando uma peneira fina sobre uma bacia, separando o soro da massa do requeijão. Este passo é importante para garantir a textura cremosa do seu requeijão.
4.Em seguida, transfira a massa coagulada para o liquidificador, adicione a manteiga, o sal e duas colheres de sopa de leite.
5. Então bata tudo até que a mistura se torne homogênea e cremosa. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de leite para ajustar a consistência.
5. Então bata tudo até que a mistura se torne homogênea e cremosa. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de leite para ajustar a consistência.
6.Por fim, transfira o requeijão batido para um pote com tampa. Armazene na geladeira para firmar um pouco mais antes de servir.