Combinando a suavidade da abobrinha com o toque picante da cebola roxa e um mix de temperos, essa salada se destaca pela sua simplicidade e sabor marcante. Além de ser extremamente nutritiva, é uma receita rápida e fácil, ideal para dias quentes ou quando você precisa de uma refeição leve.
– 1 cebola roxa; – 3 abobrinhas italianas; – Pimenta-do-reino (a gosto); – Sal (a gosto); – Vinagre (a gosto); – Cebolinha verde picada; – Azeite de oliva (generosamente); – Chimichurri (a gosto);
1. Primeiramente, lave as abobrinhas e corte as duas pontas. Utilize um ralador de legumes ou um cortador para fatiar as abobrinhas em rodelas bem finas.
2. Então repita o processo com a cebola roxa, também cortando-a em rodelas finas.
3. Em seguida, transfira as rodelas de abobrinha e cebola para um recipiente adequado.
4. Logo depois, tempere com sal, pimenta-do-reino, cebolinha verde picada, vinagre e bastante azeite de oliva. Adicione chimichurri para dar um toque especial de sabor.
5. Logo após, misture todos os ingredientes cuidadosamente para que os sabores se combinem bem. Tampe a vasilha ou cubra-a com plástico filme e leve à geladeira.
6. Por fim, deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Este tempo permite que os sabores se intensifiquem e a salada se torne ainda mais gostosa.