Muitas pessoas se surpreendem ao descobrir que a salada de cebola pode ser uma adição deliciosa e refrescante à mesa, especialmente quando preparada de maneira que reduza sua característica ardência.
– 3 cebolas médias, cortadas em meias-luas; – Água fervente o suficiente para cobrir as cebolas; – 1 pimenta-de-cheiro picada; – Duas colheres de sopa de cheiro-verde picado; – 1 colher de sobremesa de alho picado; – Uma colher de café de mix de pimentas; – 1 colher de chá de mix de ervas;
– Uma colher de chá de orégano; – Suco de 1 limão; – 50 ml de vinagre; – 1 colher de chá de açúcar; – Azeite e sal a gosto.
1. Primeiramente, coloque as cebolas cortadas em uma tigela grande e despeje água fervente até que fiquem totalmente cobertas. Logo depois, deixe repousar por cerca de 5 minutos para suavizar sua ardência.
2. Em seguida, escorra a água e transfira as cebolas para uma tigela de servir.
3. Logo após, adicione à tigela a pimenta-de-cheiro, o cheiro-verde, o alho, o mix de pimentas, o mix de ervas, o orégano, o sal, o suco de limão, o vinagre, o açúcar e um bom fio de azeite.
4. Então, misture todos os ingredientes cuidadosamente, garantindo que as cebolas fiquem bem temperadas.
5. Por fim, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, permitindo que os sabores se fundam e a salada fique ainda mais saborosa.