Ideal para quem busca uma opção leve e saborosa, a salada de cebola temperada suave é uma excelente escolha para complementar qualquer refeição. Ao reduzir a ardência típica da cebola, esta receita transforma um ingrediente básico em um acompanhamento refinado e cheio de sabor.
– 3 cebolas médias, cortadas em meias-luas; – Água fervente suficiente para cobrir as cebolas; – 1 pimenta-de-cheiro, picada; – 2 colheres de sopa de cheiro-verde, picado; – Uma colher de sobremesa de alho, picado; – 1 colher de café de mix de pimentas; – 1 colher de chá de mix de ervas;
– Suco de 1 limão; – Uma colher de chá de orégano; – 50 ml de vinagre; – 1 colher de chá de açúcar; – Azeite e sal a gosto;
1. Primeiramente, coloque as cebolas já cortadas em uma tigela grande.
2. Então cubra-as completamente com água fervente e deixe repousar por cerca de 5 minutos. Este processo é crucial para suavizar a ardência das cebolas.
3. Em seguida, drene bem a água e transfira as cebolas para uma tigela de servir.
4. Logo depois, adicione os ingredientes restantes: pimenta-de-cheiro, cheiro-verde, alho, mix de pimentas, mix de ervas, orégano, sal, suco de limão, vinagre, açúcar e um generoso fio de azeite.
5. Então misture tudo cuidadosamente, assegurando que as cebolas estejam uniformemente temperadas.
6. Por fim, cubra a tigela e refrigere por no mínimo 2 horas antes de servir. Este tempo na geladeira permite que os sabores se intensifiquem e se fundam, resultando em uma salada de cebola excepcionalmente saborosa.